A partir de este momento se cuentan ten minutos y se agregan las tapas de los frascos a la olla. Se cuentan 10 minutos más y se apaga el fuego. Cuando puedas retirarlos sin quemarte los sacas del agua y los dejas secar boca abajo sobre paños limpios o papel de cocina. Es importante no rellenarlos hasta que no estén completamente secos.

Evita la Luz Directa y Cambios de Temperatura: Guarda los tarros en un lugar alejado de la luz solar directa. La exposición a la luz, el calor o la humedad puede provocar deterioro.

Este tipo de mermelada es una fuente muy interesante de minerales como por ejemplo el fosforo y el potasio. Igualmente contiene fibra vitaminas como la C, E, provitamina A y vitamina B1 y B3. Contiene a su vez carotenos como el licopeno que es el coloration rojo que tiene el tomate. Por lo anteriormente mencionado, esta mermelada aporta antioxidantes a nuestro cuerpo. Por otro lado, contiene propiedades anticancerigenas, hipoglucemias y antibacterianas.

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Mermelada de naranja amarga (la mermelada de Sevilla favorita de los británicos) Mermelada de higos

Cuando una mermelada la has preparado por primera vez y te ha gustado te recomiendo aprovechar la temporada de la fruta que estés utilizando para elaborar una gran cantidad y dejarla en conserva para poder tenerla disponible el resto del año.

Cada sabor es una invitación a explorar nuevas combinaciones, llevando el disfrute de las frutas a otro nivel.

Llena los frascos con la mermelada caliente, dejando un pequeño espacio libre en la parte superior.

Tarros abiertos: Una vez que abras un tarro de mermelada, refrigeración es clave. Almacénalo en el refrigerador y Downsidesúmelo dentro de un mes para mantener su sabor y textura.

Las materias primas utilizadas para elaborar esta mermelada son recolectadas en su punto óptimo de maduración para dar un mejor gusto a las mermeladas.

Revisa la consistencia: Cuando la mezcla espese y tome una textura de mermelada, retira del fuego. Haz la prueba del plato frío: coloca un poco en un plato, deja enfriar y pasa el dedo; si no se junta, está lista.

En este caso queremos conservar el brillo de la fruta en la medida de lo posible). Una vez que la mezcla esté hirviendo, podrá ver que una masa de espuma blanca o de color más claro sube a la superficie de la mermelada. Tome una cuchara y un recipiente pequeño con agua fría del grifo y retire la espuma con la cuchara, enjuagándola en el tazón de agua después de cada cucharada para limpiarla. Repita este proceso todo el tiempo que necesite hasta que la espuma desaparezca por completo.

 Antes de que se enfríe guarda la mermelada de melocotón en recipientes de cristal. Te recomiendo realizar el proceso de conserva o bien guardarla en varios tarritos y congelarlos. En nevera aguanta mucho tiempo, no sabría decir cuanto pero varias semanas seguro.

¿Tienes higos maduros en tu despensa y no sabes qué hacer con ellos? ¡Prepara una mermelada casera! Sin duda, esta es una de las mejores formas de aprovechar la fruta madura y evitar desecharla, puesto que todavía cuenta con importantes propiedades para el organismo que no debemos pasar por alto. En el...mermelada